过敏原

欧盟法例(监管No.1855)列出了14种需要识别和申报的过敏原,如果它们被用作食品的成分。我们可以提供广泛的过敏原测试使用ELISA和PCR方法。

我们可以为所有14种主要过敏原提供服务:
  • 谷物含有谷蛋白
  • 甲壳类动物,例如对虾、螃蟹、龙虾和小龙虾
  • 鸡蛋
  • 花生
  • 大豆
  • 牛奶
  • 坚果类,如杏仁、榛子、核桃、山核桃、巴西坚果、开心果、腰果和澳洲坚果(昆士兰)
  • 芹菜(和块根芹)
  • 芥末
  • 芝麻
  • 二氧化硫,是一些干果中的防腐剂
  • 卢平
  • 软体动物,例如蛤蜊、贻贝、海螺、牡蛎、蜗牛和鱿鱼。